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K・11号酵母(大)
『もやしもんガチャガチャ』
かもし菌別発酵物リスト
No.184
超淡麗の大辛口「町」
(私的メモ)
K・11号酵母の大菌で、
小菌同様、主としてアルコール度の高いお酒をかもします。
「親子3代かもしリレー大会」の第4回(2012/07)で
初登場しました。
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